新澳门新葡萄娱乐前身是江苏大学联建的计算机科学与技术系(三系)，成立于2002年6月。2015年7月学校教学单位调整时成立为新澳门新葡萄娱乐。

学院现有计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、电子信息工程、通信工程、材料科学与工程、人工智能、生物工程、物理学（师范）9个专业，全日制在校生2400余人。其中计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、通信工程专业为江苏省一流本科专业建设点；软件工程专业为江苏省产教融合型品牌专业培育点；物联网工程、电子信息工程、通信工程专业获批江苏省嵌入式人才培养项目；材料科学与工程、电子信息工程专业为新澳门新葡萄娱乐一流专业；人工智能、生物工程、物理学（师范）为近两年新增设专业；计算机科学与技术学科获批江苏省“十四五”重点建设学科。

学院现有教职工132人，其中专任教师107人，承担学院各专业课程教学以及全校计算机基础、大学物理等公共课程教学。专任教师中教授17人、副教授27人、博士47人、双师型教师43人，教师入选江苏省“333高层次人才培养工程”、“青蓝工程”等人才项目20人次。

学院拥有3个省级科研平台（江苏省计算机教育科普基地、江苏省家禽智慧养殖与智能装备工程研究中心、江苏省航空发动机用钛基复合材料创新平台），2个学会（宿迁市计算机学会和宿迁市金属学会）、以及4个市级科研平台（宿迁市计算机软件信息服务工程技术中心、宿迁市物联网技术重点实验室、宿迁市功能材料重点实验室、宿迁市高性能复合材料重点实验室）和1个见习材料热处理工程师考点。学院拥有46个专业实验室、38个校内外实习、实践、实训基地。

学院致力于应用技术人才培养，教师带领学生成立了软件研发小组、电子设计小组、虚拟仪器小组、航模小组、EDA小组、ACM小组等20多个小微学习型组织，开展丰富多彩的第二课堂活动，提高学生的实践技能。近三年，学生在互联网+、挑战杯、电子设计竞赛等省级以上赛事中获奖300多项，500多人次。2018-2022届2255名毕业生中有309人考取研究生，平均录取率达13.70%。

学院2016年获得“江苏省教育工作先进集体”和“宿迁市教育系统先进集体”荣誉称号，最近6年连续被评为“新澳门新葡萄娱乐先进单位”。2022年，教工第一党支部获评宿迁市示范党支部。